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++ L'EPI SOLIDAIRE ++

Soutenu par la Région Wallonne

Caisse Solidarité
Frasnes-lez-Gosselies

> Quoi ? : Une caisse de solidarité
> Objectifs ? : donner accès à une alimentation de qualité à un plus grand nombre et soutenir le commerce local.
> Pour qui ? : L'argent récolté ira à l’Epicerie Sociale des Bons Villers qui, elle-même, fera ses courses chez Epicoeur.
> Comment ? : les consom'acteurs qui le souhaitent ajoutent à leur panier un ou plusieurs "Epi solidaire" d'une valeur de 2€. La somme est doublée grâce au soutien de la région wallonne.

Merci pour votre contribution à cet esprit solidaire !

CERFEUIL

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CERFEUIL

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

CORIANDRE FRAICHE

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

KIT DE CULTURE DE MICROPOUSSES

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Apprenez à faire grandir vos micropousses ultras fraîches pour égayer vos repas. N’hésitez pas à en mettre dans vos plats froids, salades, verrines ou encore par-dessus vos préparations. Ce kit est idéal pour les personnes passionnées de cuisine conviviale, sans chichis, mais avec une pointe de gastronomie. Sans oublier le boost bénéfique pour la santé, grâce au pouvoir des antioxydants contenu dans les micropousses.

Le kit comprend une sélection de 6 variétés (radis, moutarde, roquette, laitue, cresson et navet), 6 tapis de chanvre pour leur culture, 12 barquettes pour les faire grandir, un mode d’emploi détaillé et quelques recettes pour les fêtes de fin d’année.

MICROPOUSSES DE BROCOLI DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de Brocoli ajoutent une saveur corsée à vos repas.
Composés de fibres solubles et une grande variété de minéraux chrome, fer, iode, potassium, calcium, cuivre, manganèse, magnésium, sodium, phosphore et zinc et de vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, C et K.

Bienfaits :
riche en antioxydants
réduit le risque de cancer
protège contre les maladies cardiaques
protège contre la démence
réduit le risque de diabète de Type II
stimule les fonctions immunitaires
apaise l’inflammation

MICROPOUSSES DE CAROTTE DÉLAIS DE PRODUCTION 2 SEMAINES

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de carottes sont rafraichissantes, ont une saveur délicate et délicieuse de la carotte.
Elles contiennent des vitamines du groupe A, en particulier du bêtacarotène et des vitamines du groupes B, C et E. En plus des vitamines, elles contiennent une quantité importante de sels minéraux, principalement du potassium, du calcium, du phosphore, ainsi qu’un peu de magnésium et de zinc.

Bienfaits :
riche en antioxydants
prévention contre certains cancers
renforce le système immunitaire
propriétés anti-inflammatoires
réduire le risque de maladie comme le diabète
prévention contre des maladies dégénératives

MICROPOUSSES DE CHOU CHINOIS DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de chou chinois contiennent des vitamines A, C et K, ainsi que d'autres minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium et le manganèse.
Les micropousses de chou Chinois sont également reconnues pour ses propriétés diurétiques. Grâce à cette vertu, il permet d’éliminer l’excès d’eau et évite ainsi les risques de rétention.
Les micropousses de chou chinois sont aussi riche en fibres.

Bienfaits :
riche en antioxydants
réduit le risque de maladie cardiovasculaire
renforce le système immunitaire
propriété diurétique
contribue à la santé des os
élimination des toxines

MICROPOUSSES DE CHOU ROUGE DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de chou rouge sont riches de vitamine C.
les micropousses de chou rouge sont également une bonne source en antioxydants et aide à réduire les radicaux libres de notre corps, qui sont l'une des causes fondamentales du vieillissement prématuré.
Une étude réalisée sur des femmes chinoises, a montré une réduction significative du cancer du sein lorsque les légumes crucifères, comme le chou, ont été ajoutés à leur régime alimentaire. Elle est riche en fibres, bêta-carotène, calcium, magnésium, potassium, iode et soufre.
Elles ont également des composantes anti-cancéreuses qui sont connues pour stimuler l'activité des enzymes et inhiber la croissance des tumeurs.
Elles ont un goût légèrement acide, idéal pour manger dans une salade avec de la tomate et un filet de citron, elles peuvent être utilisées exactement comme les micropousses de radis ou de roquette.
Elles sont parfaites pour les omelettes et œufs au plat, potées aux carottes, salades composées avec des noix, charcuteries, soupes, légumes grillés, buddha bowls, sandwichs.

Propriétés bénéfiques :
Désintoxique le sang
Contribue à éliminer les toxines
Contribue à soulage les douleurs musculaires
Favorise une bonne santé oculaire
Aide de réduire les risques de cancer et les ulcère
Bénéfique pour la gestion du poids
Augmentez les fonctions mentales et la concentration
Réduit les effets de l’Alzheimer
Aide à garder les os en santé
Aide à prévenir l'ostéoporose
Contrôle la pression artérielle
Bon remède contre la constipation
Améliore la digestion
Active le processus de guérison des plaies et des tissus endommagés
Régularise le bon fonctionnement du système nerveux
Possède des propriétés anti-inflammatoires

MICROPOUSSES DE CORIANDRE DÉLAIS DE PRODUCTION 2 SEMAINES

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de coriandre ont des propriétés médicinales mais sont également utilisé à des fins culinaires.
Contiennent des vitamines A, B1, B2, B3, C, K ainsi que des minéraux : calcium, fer, zinc, phosphore, potassium, souffre, cuivre.
les micropousses de coriandre sont 3 fois plus riche en beta carotène que la coriandre mature.
Les micropousses de Coriandre possèdent une saveur identique à l’herbe aromatique mature avec un goût un peu moins amer. Sous forme de micro-pousse, il parfumera élégamment vos salades, vos crudités, vos wraps, vos tapas ou encore vos verrines.

Bienfaits :
riche en antioxydants
renforce le système immunitaire
contribue au développement des os
effet diurétique

MICROPOUSSES DE CRESSON DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Le Cresson est une micropousse très nutritive avec une grande puissance revitalisante reconnue depuis des centaines d’années.
Cette micropousse culinaire et curative révèle une saveur corsée et quelque peu piquante qui se rapproche de celle de la moutarde.
C’est une excellente source de fibres, de carotène, de manganèse, de cuivre, de fer, de calcium, de vitamines A, B1, B2, B6, B9, C et E, K.
La micro pousse de cresson relève parfaitement les plats, et peut se mélanger à des purées, pestos et jus.
On peut les utiliser dans les soupes, les verrines, les salades et les garnitures. Une petite garniture de cresson peut donner un véritable coup de fouet à n'importe quel plat.

Bienfaits :
riche en antioxydants
réduit le risque de cancer
prévention du développement des maladies cardiovasculaires
renforce le système immunitaire
développe la santé des os et des dents

MICROPOUSSES DE LAITUE DÉLAIS DE PRODUCTION 2 SEMAINES

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de laitue contiennent des composés possédant des propriétés antioxydantes.
De plus elles contiennent des caroténoïdes qui permettrait de réduire le risque de développer certains cancers.
Les micropousses de laitue sont également riche en fibres alimentaires.

Bienfaits :
riche en antioxydants
réduit le risque de maladies cardiovasculaires
protège contre les maladies neurodégénératives
renforce le système immunitaire
propriétés anti-inflammatoires
améliore la digestion

MICROPOUSSES DE MOUTARDE DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de moutarde sont de bonnes sources de vitamine A, C, B1, B2, B6, B9,E, de fibres alimentaires, de sodium, de potassium, de calcium, de cuivre, de fer, de magnésium, de manganèse et de zinc.
Les micropousses de moutarde se consomment en condiment ou pour garnir des salades, des soupes, des sandwiches et des verrines. Elles sont idéales pour relever une viande ou un poisson.

Bienfaits :
riche en antioxydant
renforce le système immunitaire
réduit le risque de cancer
élimine les toxines
effet anti-inflammatoire
aide à combattre le diabète

MICROPOUSSES DE RADIS ROSE DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de radis sont croquantes avec un goût sucré légèrement poivré, s’apparente à celui du radis frais.
Les micropousses de radis sont de bonnes sources de vitamine C, d’énergie et de carbohydrates.
Elles contiennent également du zinc, du manganèse, du cuivre, du sodium, du phosphore, du fer et du magnésium ainsi que des fibres alimentaires et des vitamines du groupe B tel que la B1, la B3, la B6 et la B9.
Les micropousses de radis apportent un goût de radis piquant et se marie parfaitement aux poissons, tels que le steak tartare ou le thon. Le radis offre un large éventail d'utilisation, surtout avec les plats froids et le fromage.

Bienfaits :
riche en antioxydants
possède des propriétés anti-inflammatoires
prévention des cancers
contribue à purifier le sang
diurétique naturel

MICROPOUSSES DE ROQUETTE DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses ont un goût amer et poivré est rehaussé par une subtile touche de noisette.
Elles sont pleines de vitamine C, de fibres et contient également la vitamine A et K, B9 elles sont riches en en calcium, fer, cuivre.
Ces micropousses sont parfaites dans les salades, en garniture sur les pizzas, les omelettes, les pâtes, les fruits de mer, le poulet, les amuse bouches, tomates mozzarella, carpaccio.
Vous pouvez également préparer des sauces avec les micropousses de roquette, elles offriront une saveur fantastique de noisette poivrée.

Bienfais :
riche en antioxydants
réduit le risque de cancer
réduit le risque de diabète
favorise le développement des os

PERSIL FR!SÉ (/BOTTE)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

PERSIL FRISÉ (BOTTE)

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

PERSIL PLAT (/BOTTE)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

ROQUETTE

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines