Nos produits > Fruits et légumes

BETTERAVE CHIOGGIA

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

Elle est ronde à la chair tout particulièrement sucrée. La betterave Chioggia est originale car elle présente de multiples anneaux de couleurs blanche et rose vif ! Crue, elle est très décorative mais sa chair devient rose une fois cuite.

BETTERAVE JAUNE

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

Plus tendre que la betterave rouge, la betterave jaune présente une saveur légèrement moins sucrée. Elle se prête néanmoins aux mêmes caprices culinaires. Elle peut ainsi être consommée crue à condition d'être finement râpée.

BETTERAVES ROUGES

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

BETTERAVES ROUGES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

BUTTERNUT EN CUBES (/1KG)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

Butternut nettoyés, épluchés et découpés en cube. Prêts à être cuisinés.
Emballé sous-vide /1kg.

BUTTERNUT EN CUBES (/500 G)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

Butternut nettoyés, épluchés et découpés en cube. Prêts à être cuisinés.
Emballé sous-vide /500g.

BUTTERNUTS

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CAROTTES JAUNES

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

CAROTTES JAUNES LAVÉES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CAROTTES LAVÉES

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

CAROTTES LAVÉES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CAROTTES MAUVES LAVÉES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CAROTTES ORANGE NON LAVÉES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CAROTTES VIOLETTES

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

CÉLERI RAVE

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CÉLERIS RAVE GROS (= +1 KG)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

CÉLERIS RAVE PETIT ( = -1 KG)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

CERFEUIL

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHAMPIGNONS BLANCS

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHAMPIGNONS BRUNS

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHICONS 1ER CHOIX

Ferme Crombez

Crombez Kevin
Fleurus

méthode de culture: hydroculture

CHICONS 2ÈME CHOIX

Ferme Crombez

Crombez Kevin
Fleurus

Méthode de culture: hydroculture

CHOU BLANC

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHOU BLANC "CHOUCROUTE"

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

Chou blanc TRÈS GROS - spécial choucroute. 1 chou pèse ENTRE 7 et 12 kg.
Plus tendre que le chou blanc classique, il convient particulièrement bien pour la choucroute mais peu se consommer comme un chou blanc classique : cru ou cuit.

CHOU RAVE

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHOU RAVE

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

CHOU ROUGE

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHOU VERT

Les Jardins Du bois d'Arnelle

PATTE bernard
Frasnes-lez-Gosselies

CHOU VERT

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHOUCROUTE CRUE (/1 KG)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

Ingrédients : chou blanc 'spécial choucroute'; sel.
Lactofermentation. Affinée minimum : 6 semaines

CHOUX DE BRUXELLES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHOUX KALE MAUVE

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHOUX KALE VERT

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CHOUX RUTABAGA

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

CITRONS

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Les citrons proviennent des fermes des soeurs Bonfanti, Rita Musso, Pigno Tagliaborse de Mario Calanna, Terra di Pace et du "poussin" Adorno.

CLÉMENTINES - 1KG (LA VALL DE LA CASELLA)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Les agriculteurs de la coopérative (depuis 1996) sont de petits producteurs familiaux avec de petites fermes (parcelles de 2 à 5 hectares) gérées de manière traditionnelle et artisanale.
Objectifs de la Coopérative : commerce direct ; consommation responsable ; protection de l'environnement ; défense du travail décent.
Plus de 15 variétés d'agrumes issues de variétés locales.

CORIANDRE FRAICHE

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

COURGE 'SHIATSU'

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

La courge Shiatsu est une courge à la peau verte et épaisse. Très proche du potimarron classique, elle a comme particularité son petit goût de noisette
Pauvre en calories mais riche en vitamines A

ECHALION (/500 G)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

Croisement entre échalotes et oignons. Généralement plus gros que les échalotes, le goût de l'échalion est plus doux que l'échalote et se rapproche du goût de l'oignon.

ÉCHALOTES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

ECHALOTES 'CUISSE DE POULET' (/250 G)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

KIT DE CULTURE DE MICROPOUSSES

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Apprenez à faire grandir vos micropousses ultras fraîches pour égayer vos repas. N’hésitez pas à en mettre dans vos plats froids, salades, verrines ou encore par-dessus vos préparations. Ce kit est idéal pour les personnes passionnées de cuisine conviviale, sans chichis, mais avec une pointe de gastronomie. Sans oublier le boost bénéfique pour la santé, grâce au pouvoir des antioxydants contenu dans les micropousses.

Le kit comprend une sélection de 6 variétés (radis, moutarde, roquette, laitue, cresson et navet), 6 tapis de chanvre pour leur culture, 12 barquettes pour les faire grandir, un mode d’emploi détaillé et quelques recettes pour les fêtes de fin d’année.

KIWI - LE GALLINE FELICI COOP

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

LACTOFERMENTATION - AIL

Todi Contin'

LOSFELD Aurélie
Namur

Ingrédient: : ail, saumure (3% de sel marin).
Poids net égoutté: 56g
Utilisation : En apéro, en salade fraîche ou pour agrémenter un plat cuisiné.
DLC: 1 an à partir de la mise en bocal (fait en saison)
Les lactofermentations de Todi Contin' sont des légumes crus fermentés dans une saumure d'eau et de sel (3%). Les bactéries lactiques présentes en grand nombre participent au bon équilibre de la flore intestinale. À l'ouverture il peut y avoir de la mousse et/ou un « pshiit » c'est tout à fait normal, ce bocal est vivant :)

MANDARINES TARDIVES CIACULLI - LE GALINE FELICI - IT

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Mandarines tardives. Avec un peu de pépins...

MICROPOUSSES DE BROCOLI DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de Brocoli ajoutent une saveur corsée à vos repas.
Composés de fibres solubles et une grande variété de minéraux chrome, fer, iode, potassium, calcium, cuivre, manganèse, magnésium, sodium, phosphore et zinc et de vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, C et K.

Bienfaits :
riche en antioxydants
réduit le risque de cancer
protège contre les maladies cardiaques
protège contre la démence
réduit le risque de diabète de Type II
stimule les fonctions immunitaires
apaise l’inflammation

MICROPOUSSES DE CAROTTE DÉLAIS DE PRODUCTION 2 SEMAINES

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de carottes sont rafraichissantes, ont une saveur délicate et délicieuse de la carotte.
Elles contiennent des vitamines du groupe A, en particulier du bêtacarotène et des vitamines du groupes B, C et E. En plus des vitamines, elles contiennent une quantité importante de sels minéraux, principalement du potassium, du calcium, du phosphore, ainsi qu’un peu de magnésium et de zinc.

Bienfaits :
riche en antioxydants
prévention contre certains cancers
renforce le système immunitaire
propriétés anti-inflammatoires
réduire le risque de maladie comme le diabète
prévention contre des maladies dégénératives

MICROPOUSSES DE CHOU CHINOIS DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de chou chinois contiennent des vitamines A, C et K, ainsi que d'autres minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium et le manganèse.
Les micropousses de chou Chinois sont également reconnues pour ses propriétés diurétiques. Grâce à cette vertu, il permet d’éliminer l’excès d’eau et évite ainsi les risques de rétention.
Les micropousses de chou chinois sont aussi riche en fibres.

Bienfaits :
riche en antioxydants
réduit le risque de maladie cardiovasculaire
renforce le système immunitaire
propriété diurétique
contribue à la santé des os
élimination des toxines

MICROPOUSSES DE CHOU ROUGE DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de chou rouge sont riches de vitamine C.
les micropousses de chou rouge sont également une bonne source en antioxydants et aide à réduire les radicaux libres de notre corps, qui sont l'une des causes fondamentales du vieillissement prématuré.
Une étude réalisée sur des femmes chinoises, a montré une réduction significative du cancer du sein lorsque les légumes crucifères, comme le chou, ont été ajoutés à leur régime alimentaire. Elle est riche en fibres, bêta-carotène, calcium, magnésium, potassium, iode et soufre.
Elles ont également des composantes anti-cancéreuses qui sont connues pour stimuler l'activité des enzymes et inhiber la croissance des tumeurs.
Elles ont un goût légèrement acide, idéal pour manger dans une salade avec de la tomate et un filet de citron, elles peuvent être utilisées exactement comme les micropousses de radis ou de roquette.
Elles sont parfaites pour les omelettes et œufs au plat, potées aux carottes, salades composées avec des noix, charcuteries, soupes, légumes grillés, buddha bowls, sandwichs.

Propriétés bénéfiques :
Désintoxique le sang
Contribue à éliminer les toxines
Contribue à soulage les douleurs musculaires
Favorise une bonne santé oculaire
Aide de réduire les risques de cancer et les ulcère
Bénéfique pour la gestion du poids
Augmentez les fonctions mentales et la concentration
Réduit les effets de l’Alzheimer
Aide à garder les os en santé
Aide à prévenir l'ostéoporose
Contrôle la pression artérielle
Bon remède contre la constipation
Améliore la digestion
Active le processus de guérison des plaies et des tissus endommagés
Régularise le bon fonctionnement du système nerveux
Possède des propriétés anti-inflammatoires

MICROPOUSSES DE CORIANDRE DÉLAIS DE PRODUCTION 2 SEMAINES

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de coriandre ont des propriétés médicinales mais sont également utilisé à des fins culinaires.
Contiennent des vitamines A, B1, B2, B3, C, K ainsi que des minéraux : calcium, fer, zinc, phosphore, potassium, souffre, cuivre.
les micropousses de coriandre sont 3 fois plus riche en beta carotène que la coriandre mature.
Les micropousses de Coriandre possèdent une saveur identique à l’herbe aromatique mature avec un goût un peu moins amer. Sous forme de micro-pousse, il parfumera élégamment vos salades, vos crudités, vos wraps, vos tapas ou encore vos verrines.

Bienfaits :
riche en antioxydants
renforce le système immunitaire
contribue au développement des os
effet diurétique

MICROPOUSSES DE CRESSON DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Le Cresson est une micropousse très nutritive avec une grande puissance revitalisante reconnue depuis des centaines d’années.
Cette micropousse culinaire et curative révèle une saveur corsée et quelque peu piquante qui se rapproche de celle de la moutarde.
C’est une excellente source de fibres, de carotène, de manganèse, de cuivre, de fer, de calcium, de vitamines A, B1, B2, B6, B9, C et E, K.
La micro pousse de cresson relève parfaitement les plats, et peut se mélanger à des purées, pestos et jus.
On peut les utiliser dans les soupes, les verrines, les salades et les garnitures. Une petite garniture de cresson peut donner un véritable coup de fouet à n'importe quel plat.

Bienfaits :
riche en antioxydants
réduit le risque de cancer
prévention du développement des maladies cardiovasculaires
renforce le système immunitaire
développe la santé des os et des dents

MICROPOUSSES DE LAITUE DÉLAIS DE PRODUCTION 2 SEMAINES

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de laitue contiennent des composés possédant des propriétés antioxydantes.
De plus elles contiennent des caroténoïdes qui permettrait de réduire le risque de développer certains cancers.
Les micropousses de laitue sont également riche en fibres alimentaires.

Bienfaits :
riche en antioxydants
réduit le risque de maladies cardiovasculaires
protège contre les maladies neurodégénératives
renforce le système immunitaire
propriétés anti-inflammatoires
améliore la digestion

MICROPOUSSES DE MOUTARDE DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de moutarde sont de bonnes sources de vitamine A, C, B1, B2, B6, B9,E, de fibres alimentaires, de sodium, de potassium, de calcium, de cuivre, de fer, de magnésium, de manganèse et de zinc.
Les micropousses de moutarde se consomment en condiment ou pour garnir des salades, des soupes, des sandwiches et des verrines. Elles sont idéales pour relever une viande ou un poisson.

Bienfaits :
riche en antioxydant
renforce le système immunitaire
réduit le risque de cancer
élimine les toxines
effet anti-inflammatoire
aide à combattre le diabète

MICROPOUSSES DE RADIS ROSE DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses de radis sont croquantes avec un goût sucré légèrement poivré, s’apparente à celui du radis frais.
Les micropousses de radis sont de bonnes sources de vitamine C, d’énergie et de carbohydrates.
Elles contiennent également du zinc, du manganèse, du cuivre, du sodium, du phosphore, du fer et du magnésium ainsi que des fibres alimentaires et des vitamines du groupe B tel que la B1, la B3, la B6 et la B9.
Les micropousses de radis apportent un goût de radis piquant et se marie parfaitement aux poissons, tels que le steak tartare ou le thon. Le radis offre un large éventail d'utilisation, surtout avec les plats froids et le fromage.

Bienfaits :
riche en antioxydants
possède des propriétés anti-inflammatoires
prévention des cancers
contribue à purifier le sang
diurétique naturel

MICROPOUSSES DE ROQUETTE DÉLAIS DE PRODUCTION 1 SEMAINE

Microno

FREQUIN Arnaud
Frasnes-Lez-Gosselies

Les micropousses ont un goût amer et poivré est rehaussé par une subtile touche de noisette.
Elles sont pleines de vitamine C, de fibres et contient également la vitamine A et K, B9 elles sont riches en en calcium, fer, cuivre.
Ces micropousses sont parfaites dans les salades, en garniture sur les pizzas, les omelettes, les pâtes, les fruits de mer, le poulet, les amuse bouches, tomates mozzarella, carpaccio.
Vous pouvez également préparer des sauces avec les micropousses de roquette, elles offriront une saveur fantastique de noisette poivrée.

Bienfais :
riche en antioxydants
réduit le risque de cancer
réduit le risque de diabète
favorise le développement des os

NAVET

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

NAVET JAUNE

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

NAVETS

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

NAVETS JAUNES (/500 G)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

aussi appelé 'navet boule d or'

OIGNONS CIBOULES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

OIGNONS JAUNES

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

OIGNONS JAUNES (MOYEN)

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

OIGNONS JAUNES (PETIT)

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

OIGNONS ROUGES

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

OIGNONS ROUGES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

ORANGE NAVELINE (VALL DE LA CASELLA COOP.)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

L'orange naveline est de forme ovale. Variété très juteuse, pour la table ou pour les jus.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio, mais le consortium Galline Felici n'est pas certifié. Les fruits ne sont pas calibrés (53mm minimum).
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

ORANGE NAVELINE - (LE GALLINE FELICI - CATANIA/SICILIA)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

L'orange naveline est de forme ovale. Variété très juteuse, pour la table ou pour les jus.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio, mais le consortium Galline Felici n'est pas certifié. Les fruits ne sont pas calibrés (53mm minimum).
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

ORANGE SANGUINE TAROCCO - LE GALLINE FELICI - CATANIA/SICILE

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

La Tarocco provient des fermes de Manfredi Grimaldi et Sileci.
La Tarocco est un fruit de taille moyenne ou petite, doux et savoureux et particulièrement populaire en Italie. Légèrement sanguine.

PAMPLEMOUSSES ROSES 3PC (ENV 950GR) - LA VALL DELA CASELLA COOP.

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

PANAIS

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

PANIER DE LÉGUMES (GRAND)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

Le panier contient minimum 4 légumes différents et est modifié chaque semaine.
Contenu sem n° 05/23 2 k carottes
1 céleris rave
1 k navets
1 k panais
2 k PdT ANNABELLE (chaire ferme)
1 k oignons rouges

PANIER DE LÉGUMES (PETIT)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

Le panier contient minimum 4 légumes différents et est modifié chaque semaine.
Contenu sem 05/23 1 k carottes
1 céleris rave
1 k navets
500 g panais

PATATE DOUCE

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

PERSIL FR!SÉ (/BOTTE)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

PERSIL FRISÉ (BOTTE)

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

PERSIL PLAT (/BOTTE)

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

PLEUROTES

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

POIRE CONFÉRENCE 1KG (LES VERGERS DE LA VALLÉE)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

De saveur très fine et douce, la conférence est succulente et fond dans la bouche.
Culture en lutte intégrée. Pas d'utilisation de pesticides chimiques à partir de la fin de la floraison. Utilisation au maximum de moyens de lutte naturelle et biologiques. Les poires sont garanties "zéro résidu de pesticides" mais ne sont pas certifiées.

POIREAU BOTTE 1,2 KG

Les Jardins Du bois d'Arnelle

PATTE bernard
Frasnes-lez-Gosselies

POIREAUX

Ferme de Bérines

TANS Armand & Julien
Sart-Dames-Avelines

POIREAUX

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

POMME DE TERRE À CHAIR FARINEUSE

Ferme de la Chapelette

GERARD Luc
Frasnes-lez-Gosselies

Variété désirée