Maquée nature au lait de chèvre

La maquée, sucrée, salée ou bien nature, elle incorporera parfaitement vos desserts. Et car les choses simples sont souvent les meilleures : étalée sur une tartine, avec des tomates, une salade, quiche, c’est un succès gustatif garanti !  Pour les curieux : la maquée est issue de la première étape de fabrication du fromage. Elle est le résultat de 24h de caillage du lait et doit encore égoutter quelques heures avant de pouvoir être épicée et dégustée