Potimarron vert (de 1.50 K à 2.00 K)

La chaire est jaune/orange, sa saveur est naturellement douce, et plus sucrée que le potimarron orange. Le potimarron est très riche en vitamines A, B, C, D, E, en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène.