Radis noir

Se consomme cru (rappé ou batonnet) ou cuit (potage ou mijoté)
Plus grand que le radis classique, le radis noir est aussi plus doux, tout en restant piquant.
Le radis noir est riche en fibres et en vitamine C. Il est également source de calcium et de potassium.
le radis noir possède des vertus réparatrices envers les cellules du foie. Il le purifie et le draine, éliminant les toxines. Il est aussi bénéfique au bon fonctionnement de la vésicule biliaire.
De plus, il pourrait jouer un rôle dans la prévention de certains cancers : il contient des enzymes qui auraient la capacité d’induire la mort programmée des cellules cancéreuses. Le radis noir peut également diminuer le taux de cholestérol de manière considérable.